Smörrebröd med matjessill

4 portioner

Tillagningstid: 30 min.

• 10 medelstora potatisar
• 1 liten rödlök
• 1/2 knippa gräslök
• 1 dl gräddfil
• 2 krm salt
• nymalen svartpeppar
• 4 skivor (danskt) rågbröd
• smör eller smörgåsmargarin
• 4 stora salladsblad
• 2 burkar (à cirka 200 g) hela matjesfiléer
• rädisor till pynt

• Skala om du vill och koka potatisarna i saltat vatten, 2 tsk salt per liter vatten. Låt svalna lite och skiva.
• Finhacka skalad halverad lök, finskär gräslöken. Blanda det mesta av båda sorter i gräddfilen, spar lite till garnering. Salta och peppra filen.
• Bred brödskivorna, lägg dem på var sin tallrik. Täck med var sitt sköljt, väl avskakat salladsblad. Lägg på skivad potatis, filklick och snedskivade matjesbitar. Strö på lök- och gräslökshack, pynta med sköljda rädisor.