Du behöver
- 4 färska rödbetor
- 8-12 färskpotatisar, beroende på storlek
- 2 färska lökar
- 2 frukostkorvar
- 2 msk smör
- 1 lime
- sweet chilisås, t.ex. Mrs Cheng’s
Gör så här
1
Börja med att koka rödbetorna. Tvätta dem rena och koka dem i lätt saltat vatten ca 20 minuter. Spola dem hastigt i kallt vatten medan du drar av skalen.
2
Skrubba potatisen och skär den i skivor. Stek i lite smör eller olja på medelvärme. Halvera lökarna och skär dem i grova strimlor. Lägg dem i pannan när potatisen stekt i fem minuter.
3
Skär korven i skivor och tillsätt den efter ytterligare några minuter. Låt allt steka medan du rör om tills potatisen känns mjuk och korven fått lite färg.
4
Rör ihop lite smör med saften av 1/2 lime eller lite citron. Servera pytten med färska rödbetor med limesmör och sweet chilisås.
