Spagetti med räkor och pesto

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (2)

Matskribent

Anna Tesch

 

 

4 portioner

Tillagningstid: 30 min.

• 4 portioner spagetti
• 2 krukor basilika
• 1 klyfta vitlök
• 1/2 dl pinjenötter, rostade
• 1 dl olivolja
• 1 dl parmesanost
• salt, nymalen svartpeppar
• ca 320 g skalade räkor
• ca 130 g färsk bladspenat, sköljd
• 2 dl gröna ärter, kokta enligt förpackning

• Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
• Plocka bladen av basilikan, mortla dem tillsammans med vitlök och pinjenötter, rör i olivoljan och sedan parmesanost. Smaka av med salt och peppar.
• Häll av pastan men spara en deciliter av kokvattnet. Häll tillbaka pastan i kastrullen och rör ner räkor, spenat, ärter och pesto. Späd vid behov med lite kokvatten. Servera med extra parmesanost och citronklyfta.

Till servering: parmesanost och citronklyftor
Näringsvärde: Kcal 589, Fett 22 g, Kolhyrater 58 g, Fibrer 10 g

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook