Du behöver
Bechamelsås:
7.5 dl mjölk
1 st gul lök skalad, klyftad
50 g smör
0.75 dl vetemjöl
200 g chèvreost
salt nymalen svartpeppar
2 st schalottenlökar
2 st vitlök klyftor
1 msk smör
300 g spenat
400 g kokta rödbetor skalade
lasagneplattor
1 dl riven ost
Till servering:
sallad småtomater, rostade pinjekärnor och senapsvinägrett