Du behöver
- 8 st sparris stora vita skalade
- salt
- gösfiléer fjällade med skinnet kvar
- salt och peppar
- 2 msk matolja till stekning
- 1 näve örter till servering
- citronsmörsås se recept
Gör så här
1
Koka sparrisen i saltat vatten i cirka 7 minuter.
2
Salta och peppra gösfiléerna och stek dem i matolja på hög värme på skinnsidan i 2 minuter och sedan 1 minut på köttsidan.
3
Servera fisk och sparris med citronsmörsås, se recept, och färska örter.
Stekt gös på lyxvis med vit sparris och en smakrik smörsås. Hittar du inte vit sparris kan du koka svartrot eller hyvla rå grön sparris istället.