Stekt lax i krämig sås

4 portioner

Tillagningstid: 20 min.

• 2 schalottenlökar
• 4 portionsbitar lax
• 1 msk smör
• 1 msk grillkrydda
• salt
• svartpeppar
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 msk ljus maizenaredning
• 4 msk creme fraiche
• röd stenbitsrom
• 2 msk finhackad rödlök

• Finhacka löken och stek den tillsammans med laxen i smör. Strö över grillkrydda, salt och peppar. Häll över grädde och maizena och låt puttra cirka 5 minuter.
• Lägg upp på tallrikar och toppa med en klick creme fraiche, lite röd rom och hackad rödlök.
• Servera med nykokt potatis.

Det här är ett läsarrecept av Maud Wallin-Johansson, Västerås.