Du behöver
Hollandaisesås
1 dl vitt vin
8 st vitpepparkorn
1 st lagerblad
2 msk citronjuice
1 tsk vitvinsvinäger
1 st gul lök hackad
400 g smör
äggulor
pressad citron
salt och vitpeppar
Lax
600 g laxfilé i portionsbitar
1 msk smör
1 msk olja
salt och citronpeppar