Du behöver
- 4 skivor lufttorkad skinka (t ex prosciutto)
- 1 squash
- 1 msk olivolja
- 1/2 chili, finhckad
- 1/2 burk (à 300 g) fetaosttärningar i marinad
- flingsalt
Gör så här
1
Lägg ut skinkskivorna på en ugnsplåt och torka dem mitt i ugnen i 175 grader 15–20 minuter tills de är knapriga.
2
Skiva squashen i tjocka skivor på snedden. Stek dem knappt mjuka på båda sidor i stekpanna med olja och chili. Snitta en skåra i varje skiva och sätt ner skinkskivorna som segel. Skeda fetatärningar bredvid.
3
Servera medan squashskivorna fortfarande är varma och sätt fram en skål med flingsalt.
