Stekt torsk med västerbottenpotatis

4 portioner

Tillagningstid: 30 min.

• 600 g färskpotatis
• 1 dl riven västerbottensost
• 1 msk smör
• 2 msk hackad dill
• 1/2 huvud (500 g) färsk vitkål i klyftor
• 600 g miljömärkt torskfilé eller annan vit fisk
• salt
• ströbröd
• smör till stekning
• citronklyftor

• Borsta och koka potatisen mjuk. Slå bort vattnet och ånga
• av ordentligt.
• Vänd ihop potatisen med ost, smör och dill.
• Koka kålklyftorna i 1 1/2 minut i saltat vatten med en rejäl klick smör i. Lyft upp på ren kökshandduk.
• Salta fiskfiléerna och vänd dem i ströbröd. Stek dem på medelvärme i brynt smör i 2 minuter på varje sida. Servera med kål, potatis och citronklyftor.

Näringsvärde: Kcal 479, fett 22 g, kolhydrater 35 g, fibrer 5 g