Du behöver
- 2 pkt thaisoppa 10 dl
- 1 st morötter 1 stor eller 3 små, strimlade
- 3.5 st salladslökar skivade
- 0.5 st chilifrukt
- 100 g haricots verts
- 1 st citron det rivna skalet av
- 250 g räkor utan skal
Oststänger:
100 g smördeg
100 g västerbottensost riven
1 st äggula
Gör så här
1
1. Koka upp soppan.
2
2. Medan soppan kokar upp, strimla morötterna, hacka salladslöken och chilin. Lägg i soppan tillsammans med bönorna och låt det koka ett par minuter.
3
3. Skär smördegen i 4 rektangulära bitar. Lägg på osten och rulla ihop smördegen. Pensla med äggula och sätt in i ugnen 3-4 minuter på 200 grader, tills de fått färg.
4
4. Riv citronskalet över räkorna och lägg i soppan. Ta av kastrullen från grytan och servera direkt.
Näringsvärde: Kcal 465, Fett 28 g, Kolhydrater 21 g, Fibrer 4 g.