Thaiwok med jordnötssås
4 portioner
Tillagningstid: 20 min.
- 500 g färsk skinka eller benfri kotlettrad
- 2 msk olja
- 1 msk curry
- 1 röd paprika
- 600 g djupfryst wokmix
- 2 msk japansk soja
- 2 msk kalvfond
- 1/2 dl jordnötssmör
- 5-8 droppar tabasco
- salt
- Skär köttet i tunna strimlor. Woka köttstrimlorna i lite olja. Strö över curry. Strimla paprikan och woka grönsakerna i olja.
- Blanda kött och grönsaker. Tillsätt soja, kalvfond, jordnötssmör och tabasco.
- Smaka av med salt.
- Servera woken med äggnudlar eller jasminris.
- Garnera gärna med färsk koriander.
Att dricka till:
Till stark asiatisk mat passar öl allra bäst. Gärna ljust med lite besk smak. Kingfisher är ett starköl som är gott att dricka till, pris ca 14 kr. Medelfylligt rödvin går också bra, liksom kallt ljust lättöl.