Tigerkaka

1 kaka

• 150 g mjukt smör eller margarin
• 2 1/2 dl strösocker
• 3 ägg
• 4 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 dl mjölk
• 2 msk kakao
• Rivet skal av 1/2 apelsin

• Rör smör och socker ljust och poröst. Använd gärna elvispen. Tillsätt ett ägg i taget. Rör smeten slät mellan varje ägg.
• Blanda vetemjöl och bakpulver. Vänd mjölet ner i smeten omväxlande med mjölken.
• Ta undan ungefär 1/3 av smeten i en skål. Blanda ner kakaon i denna smet. Smaksätt den ljusa smeten med rivet apelsinskal.
• Smörj en avlång form, eller kransform, som tar 1 1/2 liter. Klicka i hälften av den ljusa smeten och släta till den. Klicka i den mörka smeten och släta till. Bred resten av den ljusa smeten över.
• Dunka formen mot bordet så smeten packar sig. Dra en bred gaffel genom smeten en gång så att smeterna blandar sig och den färdiga kakan blir randig.
• Grädda kakan på nedre falsen i 175 grader cirka 50 minuter. Prova med en sticka. Stickan ska vara torr när kakan är färdig. Ta ut formen och låt den stå på ett galler i fem minuter innan kakan stjälps ur formen.
• Garnera kakan med 2 dl florsocker som rörs ut med cirka 1 1/2 msk pressad apelsinsaft.
• Kakan är hållbar. Förvara den i plastpåse i kylskåp. Kan frysas. Vänta i så fall med glasyren tills det är dags för servering.