Tomatsoppa med fetatoast

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (0)

Matskribent

Måns Falk

 

 

4 portioner

Tillagningstid: 30 min.

• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• olivolja
• 2 burkar (à 400 g) krossade tomater
• 3 dl vatten
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 1 msk vit balsamvinäger
• (eller vanlig vinäger)
• 1 dl vispgrädde
• 1 dl mjölk
• 1 nypa socker
• salt och nymalen svartpeppar
• Fetatoast
• 1 baguette
• olivolja
• 150 g fetaost

• Fräs lök och vitlök i olivolja i en kastrull. Tillsätt tomat, vatten, buljongtärning och vinäger.
• Koka soppan sakta i cirka 8 minuter, tillsätt grädde och mjölk och koka ytterligare ett par minuter. Smaka av med socker, salt och svartpeppar.
• Sätt ugnen på grill. Skiva baguetten på snedden och lägg på papprad plåt. Ringla över olivolja och riv på fetaost. Gratinera mitt i ugnen i 7–8 minuter.

Näringsvärde: kcal 550, fett 32 g, kolhydrater 46 g, fibrer 7 g

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook