Tonfisksallad med paprika
4 portioner
Tillagningstid: 30 min.
- 4 ägg
- 1 burk (à 410 g) stora vita bönor
- 1 rödlök
- 2 burkar (à 185 g) tonfisk Xpress Italiensk vinägrett
- 1 burk grillad paprika (200 g)
- 2 gemsalladshuvuden
- 50 g rucolasallad
- 2 dl brödkrutonger
- Lägg äggen i kokande vatten och koka i åtta minuter. Skala och halvera dem. Skölj bönorna och låt rinna av.
- Skala och skiva löken. Lägg den i en bunke och lägg på bönor, tonfisk och paprika med lite av oljan från tonfisken så blir löken lite gott marinerad.
- Strimla gemsalladen grovt. Skölj den med rucolan och skaka av väl. Lägg över på ett serveringsfat.
- Fördela tonfiskblandningen på salladen. Toppa med ägghalvor och krutonger.
Näringsvärde: kcal 473, fett 21 g, kolhydrater 30 g, fibrer 9 g