Du behöver
- 2 (200 g) chorizo
- olja till stekning
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 400 g kycklingfilé
- 1 tsk anchochili
- salt, peppar
- 1 burk cannelinibönor, sköljda, avrunna
- 1/2 msk konc kycklingfond
- 4 tortillabröd
- 2 avokador, skalade, skivade
- 1 dl riven ost
- 1 kruka koriander
- chilisås
Gör så här
1
Skiva chorizon och stek i het panna, ta upp på tallrik. Skiva lök och vitlök, stek gullöken i olja i samma panna i några minuter, tillsätt vitlöken mot slutet, ta upp.
2
Skär kycklingen i mindre bitar och stek i olja i samma panna med anchochili, salta och peppra. Häll tillbaka lök och korv i pannan, tillsätt bönor, kycklingfond och 1/2 deciliter vatten, låt puttra ihop i 5 minuter tills vätskan nästan kokat bort. Smaka av.
3
Värm tortillabröden och fyll dem med avokado och kyckling- och chorizofräs. Toppa med ost, korianderblad och chilisås efter smak. Rulla och ät.
