Du behöver
- 50 g tomater gärna i olika färger
- 1 st silverlök
- 2 st jalapeño
- 0.5 st kruka koriander
- 1 st lime saften
- flingsalt
- 3 st majstortilla eller vetetortillas
- olivolja
Gör så här
1
1 Börja med pico de gallon: Tärna tomaterna fint. Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och finhacka jalapeñon. Hacka koriandern. Lägg allt i en skål och pressa över lime.
2
2 Smaka av med salt, plasta in och ställ i kylen att mogna i en timme.
3
3 Skär varje tortilla i 6–8 snibbar och stek dem frasiga i lite olivolja. Strö över lite flingsalt och servera dem till tomatsalsan.
Tomatsalsan pico de gallo är perfekt med frasiga tortillas, men prova den även till en bit kött.