Recept på glutenfritt matbröd
Vill gärna veta om ni har något recept på matbröd bakat utav glutenfritt, bovete mm. Det finns visserligen färdiga förpackningar från Semper m.flera. Är både gluten och mjölkintolerant.
Svar:
Hej Ingegerd!
Här är ett glutenfritt brödrecept från allergimat.com
Lingonlimpa
3,5 dl ljummet vatten
25 g jäst
2 msk olja
2 dl ren havre
1 msk fiberhusk
1 dl lingonsylt
0,5 msk brödkryddor
1 tsk salt
1 paket glutenfri mix med fiber 500 g (spara 1 dl till utbakning)
Ugn 200 grader. Smula jästen och rör ut i vattnet. Tillsätt salt, brödkryddor och fiberhusk. Låt jäsa 10 min. Tillsätt övriga ingredienser och jäs sedan under bakduk i 30 min. Knåda ihop degen och forma till två runda bullar. Skär några snitt i bröden. Jäs ytterligare 15 min. Grädda i 25 min.
Vänliga hälsningar
Viveca
