Du behöver
- 1 st färsk ananas
- 2 msk socker
- 1 msk vatten
- 0.5 tsk kardemumma grovstött
- 1 msk kokos
- vaniljglass god
- 1 msk pistagenötter grovhackade
Gör så här
1
Skala ananasen med en vass kniv. Dela den i fyra delar och skär bort rotstocken som sitter i mitten. Skiva i tunna skivor.
2
Hetta upp sockret med vatten och kardemumma i en panna i 2–3 minuter tills det fått en fin gyllengul färg. Tillsätt ananasen och låt fruktskivorna puttra i några minuter med sockerlagen.
3
Rosta kokos i en torr panna. Passa noga och rör hela tiden för att inte kokosflingorna ska brännas. Lägg upp vaniljglass i 4 portionsskålar och varva med ljummen ananas.
4
Garnera med rostad kokos och pistagenötter.
