Vaniljmarängbakelse med citronkräm

Av: Bitte E:son Forsberg   
Publicerad: 2002-01-24   Uppdaterad: 2016-07-08

Du behöver Vaniljmaränger: 3 st äggvitor 3 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1 tsk potatismjöl 1 tsk vinäger Citronkräm: 2 st ägg 1 dl strösocker...

Recept / Dessert, Fria från de fyra sädesslagen, Kakor & bullar, Övrigt, Svår

8 portioner

Du behöver

Vaniljmaränger:

3 st äggvitor
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk potatismjöl
1 tsk vinäger

Citronkräm:

2 st ägg
1 dl strösocker
1 st citron saft och rivet skal
50 g smör rumstempererat
1 dl vispgrädde

Garnering:

rivet citronskal

Gör så här

1
Vispa vitorna styva. Börja med lite socker och tillsätt resterande socker med vaniljsocker under vispningen.

2
Vänd till sist ner potatismjöl och vinäger i marängmassan. Klicka eller spritsa ut smeten på papprad plåt.

3
Baka marängerna i 100 graders ugnsvärme mitt i ugnen i cirka 1 1/2 timme. Låt dem därefter eftertorka.

4
Vispa samman ägg, socker, citronsaft och rivet skal i en ren kastrull. Sjud krämen under kraftig vispning tills den tjocknar. Låt den svalna en aning. Rör ner matfettet och låt krämen kallna.

5
Vispa grädden och vänd ner den i krämen. Rör om. Spritsa eller klicka citronkrämen på marängbottnarna.

6
Garnera med lite citronrasp. Förvara dem svalt till servering.

Kommentar:
Tips!
Använd dig av små färdiga maränger.
Räcker till 16-18 små eller 6-8 stora bakelser.

20 seniorer checkade in på filmkollo för vuxna: ”Vi har såå kul”
Reportage
20 seniorer checkade in på filmkollo för vuxna: ”Vi har såå kul”
Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan
Partner
Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan
Moa Blomqvist har virkat sig minst tre varv runt jorden: ”Jag finns i varje maska”
Intervju
Moa Blomqvist har virkat sig minst tre varv runt jorden: ”Jag finns i varje maska”
Mest läst på Icakuriren
Taipei
1

Taipei

Annette: Jag står inte ut med mitt bonusbarn – och bryr mig inte ens om honom
2

Annette: Jag står inte ut med mitt bonusbarn – och bryr mig inte ens om honom

Agneta Pleijel: ”Min man bedrog mig men övergav mig aldrig”
3

Agneta Pleijel: ”Min man bedrog mig men övergav mig aldrig”

Fråga relationsexperten: ”Ingen saknar mig”
4

Fråga relationsexperten: ”Ingen saknar mig”

Spindelharpan
5

Spindelharpan

Virka Moa Blomqvists mössa ”Egghead”
Artiklar
Virka Moa Blomqvists mössa ”Egghead”
4 unika pärlor i södra Sverige – världsarv och biosfärområden
Partner
4 unika pärlor i södra Sverige – världsarv och biosfärområden
”Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss”
Relationer
”Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss”
5 supersmarta husmorsknep för trädgården
Hem och trädgård
5 supersmarta husmorsknep för trädgården
Orka mer i vardagen – med en bra livsstil och rätt vitaminer
Partner
Orka mer i vardagen – med en bra livsstil och rätt vitaminer
Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”
Relationer
Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”
Gustaf Hammarsten om sin mörkare sida: ”Jag är hämndlysten och äregirig”
Intervju
Gustaf Hammarsten om sin mörkare sida: ”Jag är hämndlysten och äregirig”
Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”
Relationer
Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”
Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”
Relationer
Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”
Cecilia Gyllenhammar om sin pappa, syskonbråk och klassresan nedåt: ”Tyvärr är det bye bye med arvet”
Intervju
Cecilia Gyllenhammar om sin pappa, syskonbråk och klassresan nedåt: ”Tyvärr är det bye bye med arvet”
Barbro, 79 år debuterar med deckare: ”Jag gick en kurs på nätet under pandemin”
Kultur
Barbro, 79 år debuterar med deckare: ”Jag gick en kurs på nätet under pandemin”
Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”
Relationer
Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”
Icakurirens senaste recept
Hallonformar med kokos och lime

Hallonformar med kokos och lime

Lemon curd- och marängsnitt

Lemon curd- och marängsnitt

Mjölkchoklad-och pistagecookies 

Mjölkchoklad-och pistagecookies 

Köttfärsgryta med vitkål – läsarrecept

Köttfärsgryta med vitkål – läsarrecept

Långkokt högrevsgryta

Långkokt högrevsgryta

Fisk- och skaldjursgryta

Fisk- och skaldjursgryta

Kryddig korvgryta

Kryddig korvgryta

Tomatgryta med tortellini och parmesan

Tomatgryta med tortellini och parmesan

Paneer masala

Paneer masala

Matjes-cheesecake

Matjes-cheesecake

Citronkaka med hallonglasyr

Citronkaka med hallonglasyr

Färskpotatis- och äggsallad

Färskpotatis- och äggsallad

Så rengör du dina utemöbler i trä – med enkla husmorsknepet
Hem och trädgård
Så rengör du dina utemöbler i trä – med enkla husmorsknepet
Skådespelaren Lotta Ramel sökte kärleken i Hotell Romantik: ”Många män gubbar till sig”
Intervju
Skådespelaren Lotta Ramel sökte kärleken i Hotell Romantik: ”Många män gubbar till sig”
Lotte om oseriösa företag: ”Erbjudandet behöver inte ens låta för bra för att vara sant”
Krönikörer
Lotte om oseriösa företag: ”Erbjudandet behöver inte ens låta för bra för att vara sant”
Relationer
”Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss”

”Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss”

Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”

Filip Hammar om resan med sin far: ”Jag insåg att jag inte kan ändra på pappa”

Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”

Katarina Wilk bröts ner psykiskt av mannen hon träffat: ”Ingen går säker för de här människorna”

Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”

Psykologen Anna Bennich om dold narcissism: ”En mer subtil form av självupptagenhet”

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

Mobbningen har präglat Annika genom livet: ”Jag känner mig mindre värd än andra”

Mobbningen har präglat Annika genom livet: ”Jag känner mig mindre värd än andra”

”Min son ska bli pappa – nu tar han avstånd från mig”

”Min son ska bli pappa – nu tar han avstånd från mig”

Hanna: Min mamma lägger sig i allt

Hanna: Min mamma lägger sig i allt

Företag tar betalt för gratistjänster – så skyddar du dig från dyra fakturor
Aktuellt
Företag tar betalt för gratistjänster – så skyddar du dig från dyra fakturor
Kräsen eller bara supersmakare? Var fjärde bär på den okända genen
Artiklar
Kräsen eller bara supersmakare? Var fjärde bär på den okända genen
6 saker du inte får missa när du deklarerar
Aktuellt
6 saker du inte får missa när du deklarerar
Icakurirens tävlingar
Vinn boken ” Sov till dig ett bättre liv”

Vinn boken ” Sov till dig ett bättre liv”

Vinn Ingemar Albertssons bok!

Vinn Ingemar Albertssons bok!

Tävlingssvar Utmaningen nr 18

Tävlingssvar Utmaningen nr 18

Tävlingssvar Temakrysset nr 18

Tävlingssvar Temakrysset nr 18

Vart är vi på väg? Nr 18

Vart är vi på väg? Nr 18

Tävlingssvar Bildkrysset nr 17

Tävlingssvar Bildkrysset nr 17

Vinn Torsten Jurells nya bok!

Vinn Torsten Jurells nya bok!

Vart är vi på väg? Nr 17

Vart är vi på väg? Nr 17

Tävlingssvar Temakrysset nr 17

Tävlingssvar Temakrysset nr 17

Vinn Filip Johanssons bok!

Vinn Filip Johanssons bok!

Bild på solnedgång i vacker medelhavsstad

Boka snart

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Prenumerera

Start typing and press enter to search

Scroll to Top