Du behöver
- 4 klyftor vitlök, oskalade
- 2 msk olivolja
- 200 g vita bönor, färdigkokta eller koka själv
- 2 tsk harissa (chilisås) + ev mer
- 3 msk tjock yoghurt
- salt, svartpeppar
- 2–3 tsk citronsaft
Gör så här
Fräs vitlöken i olivoljan, med skalet på, på svag värme tills den blir gyllenbrun, cirka 5 minuter. Skala. Mixa stekoljan, vitlök, bönor, harissa och yoghurt till en slät kräm. Smaka av med salt, peppar, citronsaft och eventuellt mer harissa.
