Vitchokladpannacotta med äppelchutney

Matlagningsvy

Recept från

 

 

Betyg (5)

Matskribent

Måns Falk

 

 

6 portioner

Tillagningstid: 20 min.

• 3 gelatinblad
• 200 g vit choklad
• 3 dl vispgrädde
• 2 dl mjölk
• 3 äpplen (Aroma eller Ingrid Marie)
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1 msk vatten
• 2 msk honung
• 1 krm krossad kardemumma
• 2 bitar kanel

• Lägg gelatinbladen i blöt i 10 minuter. Bryt chokladen i bitar i en kastrull. Häll på grädde och mjölk, koka upp och rör om så att chokladen smälter, ta bort från plattan.
• Krama ur gelatinbladen och rör ner i den varma blandningen. Fördela i glas eller portionsskålar, ställ kallt i 2–3 timmar så att pannacottan stelnar.
• Skala och tärna äpplena. Lägg i kastrull tillsammans med vinäger, vatten, honung och kryddor. Koka i 7–8 minuter, äpplena ska ha lite spänst kvar. Låt svalna till rumstemperatur. Toppa pannacottan med äppelchutneyn före servering.

Tipsa Skriv ut Dela

Tipsa om: Recept

Mottagarens e-postadress: Ditt namn: Din e-postadress: Meddelande:

 

Dela på Facebook