Du behöver
- 6 st blad filodeg
- 4 msk smält smör
- ägg till pensling
Fyllning:
lökar ca 5 gula
4 st vitlöksklyftor
olja
10 st oliver svarta urkärnade
0.5 st tomat
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader.
2
Börja med fyllningen: Skala och hacka löken och vitlöken fint. Fräs löken mjuk i olja på svag värme tills den mjuknar och blir guldgul. Grovhacka oliverna och blanda i dem tillsammans med små bitar av tomater. Hetta upp och fräs någon minut. Låt fyllningen svalna.
3
Lägg ut ett filodegsblad, pensla med smält smör och lägg på nästa blad. Dela varje dubbelblad i 4 delar. Lägg på lökfyllning, pensla kanterna med vatten och vik ihop till rullar. Vik in ändarna ordentligt.
4
Pensla med vispat ägg och grädda mitt i ugnens tills de är guldgula. Servera ljumma direkt från ugnen – eller värm när de ska serveras.
Fler recept från Icakurirens kräftfest hittar du om du klickar på länkarna!