Du behöver

  • 1 palsternacka
  • 2 morötter
  • 5 potatisar
  • 1 gul lök
  • 2 msk olivolja
  • 500 g krossade tomater
  • 1 dl vitt vin
  • salt och vitpeppar
  • 400 g fryst fisk
  • 1/2 dl hackad persilja
  • 1/2 dl hackad gräslök
  • 20 gröna oliver fyllda med citron

Gör så här

Skala och tärna rotfrukter och lök. Fräs allt i oljan utan att det tar färg. Häll på tomater och vin och koka i 10–15 minuter så rötterna blir mjuka. Späd vid behov med lite vatten eller vin, smaka av med salt och peppar. Tärna fisken och lägg i grytan, koka sakta i 2–3 minuter. Tillsätt örter och oliver och servera.

Recept // Fler fiskrecept