Du behöver

  • 1 styck palsternacka
  • 2 stycken morötter
  • 5 stycken potatis
  • 1 styck gul lök
  • 2 matskedar olivolja
  • 500 gram krossade tomater
  • 1 deciliter vitt vin
  • salt och vitpeppar
  • 400 gram fisk fryst
  • 0.5 deciliter hackad persilja
  • 0.5 deciliter hackad gräslök
  • 20 stycken oliver gröna, fyllda med citron

Gör så här

Skala och tärna rotfrukter och lök. Fräs allt i oljan utan att det tar färg. Häll på tomater och vin och koka i 10–15 minuter så rötterna blir mjuka. Späd vid behov med lite vatten eller vin, smaka av med salt och peppar. Tärna fisken och lägg i grytan, koka sakta i 2–3 minuter. Tillsätt örter och oliver och servera.

Recept // Fler fiskrecept