Kycklingpaj med knaprigt bacon

Du behöver

3.5 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten

Fyllning

350 g kycklingkött strimlat, från Kronfågel
2 st paprikor strimlade i olika färger
1 st vitlöksklyfta pressad
1 dl riven ost
2 msk timjan hackad

Äggstanning

3 st ägg
2 dl vispgrädde eller valfri grädde
salt och peppar

Garnering

1 pkt bacon knaperstekt
timjan

Gör så här

Blanda samman degen i en matberedare (eller för hand) tills det precis blir en deg. Kavla ut den anpassat till pajformen (ca 27 cm i diameter) och lägg i.

Nagga och låt stå i kyl ca 30 min. Stek kycklingstrimlorna i het panna, krydda dem väl med salt och peppar.

Tillsätt paprika och vitlök. Smaka av med kryddor. Låt svalna något och lägg alltsammans med riven ost, timjan i pajformen.

Vispa samman äggstanningen, krydda och häll över fyllningen i pajskalet och grädda i 200° C i 35-40 min eller tills den har fått fin färg och fyllningen stannat.

Knaperstek bacon och lägg över pajen, garnera med timjan. Smaklig måltid!

Kommentar:
Tillagningstid: 20 min + 40 min i ugn.