Du behöver
- 6 st ägg
- 1 dl crème fraîche
- salt och peppar
- 2 msk olja
- 200 g fetaost
- 16 st kalamataoliver små
- 1 kruka färsk timjan
Tillbehör:
mâchesallad
Gör så här
1
1 Knäck äggen och rör ihop med creme fraiche. Salta och peppra.
2
2 Smörj portionsformarna med olja och häll i äggröran.
3
3 Strö över smulor av fetaost, hela oliver och blad av timjan.
4
4 Stek omeletten i ugn i 200 grader tills den stannat och blivit härligt krämig, cirka 10–15 minuter.
5
5 Servera med machésallad. Avsluta med en frukt.
Tips!
Det går också att grädda en stor omelett i vanlig stekpanna på spisen.