Du behöver
- 4 st pasta till exempel gnocchi
- 1/2-1 st kyckling färdiggrillad
- 5 dl vatten
- 1.5 msk kycklingfond eller 1
- vetemjöl ca 2 1/2 msk
- 2.5 msk curry (styrkan avgör mängden)
- 0.5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar nymald
- 1.5 st selleristjälkar eller 2 små purjolökar
- 1/2-1 st paprika liten röd finhackad
- 2 dl crème fraîche
Gör så här
1
Sätt pastan på kokning. Ta bort skinn och alla ben från kycklingköttet och skär det i bitar.
2
Blanda vattnet med fond eller smulad buljongtärning i en kastrull och vispa ut mjölet slätt i den kalla vätskan. Koka upp och sjud några minuter under vispning. Smaka av med curry, salt och peppar till ganska stark smak.
3
Blanda i selleri, eller snittad, sköljd och skivad purjo, plus paprika. Rör i crème fraîche och hetta upp såsen. Blanda i kycklingbitarna och servera såsen het med den nykokta pastan.
