Du behöver
- 750 g rabarber sköljd
- 1 dl strösocker
- 3 st ägg
- 0.5 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
Gör så här
1
Skiva rabarbern med en vass kniv. Koka upp rabarber tillsammans med en rågad deciliter socker.
2
Vispa ihop äggen och ½ dl socker. Rör ihop äggsmeten med rabarbern och låt koka upp. Ställ att kallna.
3
Vispa grädden och vänd ner i rabarbersmeten. Servera som läskande dessert.
4
Det går bra att frysa in smeten innan vispgrädden blandats i. Ta fram och tina och rör i vispgrädden precis före servering.
5
På bilden har vi finhackat lite rabarber, vänt i strösocker och strösslat på toppen som dekoration.
Tid 25 + tid att kallna. Detta är ett läsarrecept av Elizabeth Wrangsjö, Skänninge i Östergötland.