Du behöver
- 4 st lax stora skivor kallrökt
Dillstuvad potatis:
5 st potatis medelstora, kokta
1 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
4.5 dl mjölk
0.5 tsk salt
1/2-1 krm svartpeppar
dill ca 1 dl finhackad
Gör så här
1
Forma laxskivorna till stora “rosor” och lägg upp två skivor på vardera tallriken. Skär den kokta potatisen i skivor eller tärningar. Smält matfettet och rör ut mjölet slätt och klimpfritt i fettet. Vispa i mjölken, lite i taget, och låt såsen sjuda 3-5 minuter.
2
Vänd/rör nu försiktigt ner potatisen i såsen/stuvningen och låt det hela bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar. Rör till sist i den hackade dillen. Garnera “laxrosorna” med varsin liten dillvimpel.
