Du behöver
- 350 g spagetti (eller annan pasta)
- 2 st vitlöksklyftor hackade
- 2 msk olivolja + 1 msk smör
- 400 g spenat rensad och sköljd
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 1 msk rivet citronskal
- 200 g kallrökt lax
- salt
- svartpeppar nymalen
- dill
Gör så här
1
Koka spagettin på vanligt sätt.
2
Fräs vitlöken i olivolja och smör utan att den tar färg.
3
Hacka spenaten grovt, lägg den i kastrullen och låt den smälta ner. Häll på grädde och mjölk och låt koka ihop i 2–3 minuter.
4
Tillsätt citronskal, rökt lax och lite salt och svartpeppar.
5
Blanda i spagettin eller servera den vid sidan om. Garnera med små dillvippor.
