Du behöver

  • 1 kilo potatis små
  • 1 matsked olja
  • 1 tesked salt
  • 100 gram rucolasallad
  • 20 stycken oliver svarta med kärnor
  • vinägrett
  • citron saften från 1/2
  • 2 matskedar flytande honung
  • 2 matskedar olivolja
  • 2 kryddmått salt
  • 1 kryddmått peppar

Gör så här

1
Skrubba och halvera potatisen. Lägg potatisen i en långpanna och ringla över oljan.
2
Strö över saltet och stek potatisen mitt i ugnen i 250 grader, cirka 20 minuter.
3
Blanda samman ingredienserna till vinägretten.
4
Blanda potatisen med sallad och oliver och häll vinägretten över.
5
Servera potatisen till grillade eller stekta lamm- eller fläskkotletter.

Recept // Fler potatis & rotfrukterrecept