Du behöver

  • olja
  • 1 msk curry
  • 2 krossade vitlöksklyftor
  • 1 zucchini
  • 2 hackade tomater
  • 2 msk chilisås
  • 1 msk ketchup
  • 1 1/2 dl grädde
  • paprikapulver
  • koriander
  • spiskummin

Gör så här

1
Hetta upp olja i en panna och fräs curry och krossade vitlöksklyftor. Skär zuccinin i halvmånar och fräs i curryblandningen. När bitarna mjuknat ska tomaterna i. Tillsätt chilisås och ketchup och låt puttra. Häll i grädden och låt såsen tjockna lite. Smaka av med kryddorna.
2
Servera med pasta eller ris.

Kommentar:
Det här är ett läsarrecept som inte är provlagat av Icakurirens matredaktion.

Recept // Fler grönsakerrecept